仁济健康365 | 夏天贪凉喝冷饮？背后暗藏“杀机”！
时间：2026-08-07 来源：医学研究中心 编辑：孟子杰
夏季高温，人体散热加速，体表升温易引发燥热烦闷。此时，冷饮带来的瞬间冰爽，能迅速抚平口腔与食道的灼热，有效缓解暑热；同时，高温促使代谢加快、汗液流失，冷饮既能补充水分，其冰凉口感还可舒缓焦躁，清爽的味道还能提振食欲。正因如此，夏日里人们对冷饮的偏爱几近本能。然而，这份透心凉的快感之下，却暗藏“杀机”。
从中医视角看，脾胃喜温恶寒，长期冷饮持续耗伤脾阳，形成脾虚湿盛，表现大便黏马桶、全身困重、虚火口干、越喝冰饮越燥热（寒闭内热，散热通道收缩）。人体胃肠道适宜温度接近37℃，0–4℃冰镇冷饮快速入胃会使胃、肠黏膜血管急剧收缩，局部血流量下降；同时大幅降低胃酸、消化酶活性，食物分解吸收受阻，出现胃胀、嗳气、食欲不振、痉挛性绞痛、水样腹泻。临床数据显示，夏季贪凉引发急性胃肠炎就诊量较秋冬升高30%以上；肠易激综合征、慢性胃炎患者摄入冷饮后复发风险提升2.7倍。冷刺激松弛食管下括约肌，胃内容物反流诱发烧心、咽喉异物感；低温缺血抑制胃黏膜自我修复，胃溃疡、糜烂性胃炎人群易出现胃痛加重、出血风险上升。- 冰淇淋头痛（翼腭神经节痛）：低温刺激口腔上颚神经，颞动脉痉挛，出现单侧剧烈太阳穴刺痛，频繁喝冷饮人群患病率达 41%。
- 冠脉、心房血管痉挛：高温天全身血管本处于扩张散热状态，大量冰饮刺激全身血管骤然收缩，外周阻力升高、血压短时飙升；已有临床病例证实快速大量冰饮可诱发阵发性房颤、心绞痛。
低温抑制肝脾血液净化功能，血液流动性下降、黏稠度上升；含糖冰饮进一步升高血脂，叠加血管收缩，脑梗、脑出血风险显著提升。泡菊花茶、金银花茶、冬瓜茶、绿豆汤，放凉至室温再喝，清热解暑；柠檬、山楂、薄荷加温水冲泡放凉，酸甜清爽，不含添加糖，解暑又开胃。西瓜、黄瓜、雪梨直接榨汁，不冰镇，天然水分充足，富含维生素，替代含糖冰汽水、冰奶茶。绿豆汤、荷叶粥、酸梅汤熬好后自然放凉，少糖或无糖，健脾祛湿，缓解暑气，比冰饮温和。1、Thompson DG, Richelson E, Malagelada JR. Perturbation of upper gastrointestinal function by cold stress. Gut. 1983 Apr;24(4):277-83.doi: 10.1136/gut.24.4.277. PMID: 6832623; PMCID: PMC1419959.2、Penagini R, Bartesaghi B, Bianchi PA. Effect of cold stress on postprandial lower esophageal sphincter competence and gastroesophageal reflux in healthy subjects. Dig Dis Sci. 1992 Aug;37(8):1200-5.doi: 10.1007/BF01296560. PMID: 1499443.3、Bonemazzi I, Pelizza MF, Berti G, Ancona C, Nosadini M, Sartori S, Toldo I. Cold-Stimulus Headache in Children and Adolescents. Life (Basel). 2023 Apr 9;13(4):973.doi: 10.3390/life13040973. PMID: 37109502; PMCID: PMC10144624.4、Lugovskaya N, Vinson DR. Paroxysmal Atrial Fibrillation and Brain Freeze: A Case of Recurrent Co-Incident Precipitation From a Frozen Beverage. Am J Case Rep. 2016 Jan 13;17:23-6.doi: 10.12659/ajcr.896035. PMID: 26757615; PMCID: PMC4718113.5、Smyth A, Hankey GJ, Damasceno A, Iversen HK, Oveisgharan S, Alhussain F, Langhorne P, Xavier D, Jaramillo PL, Oguz A, McDermott C, Czlonkowska A, Lanas F, Ryglewicz D, Reddin C, Wang X, Rosengren A, Yusuf S, O'Donnell M. Carbonated Beverage, Fruit Drink, and Water Consumption and Risk of Acute Stroke: the INTERSTROKE Case-Control Study. J Stroke. 2024 Sep;26(3):391-402.doi: 10.5853/jos.2024.01543. Epub 2024 Sep 27. PMID: 39326863; PMCID: PMC11471353.
孟子杰
研究方向是病原生物学，主持吴阶平基金一项，以第一作者身份发表SCI论文一篇。
撰稿：医学研究中心 孟子杰
二审：医学研究中心 张鑫、统战宣传科 陈君
