长期喝咖啡，对身体会有什么影响？每天最多能喝几杯？

一杯咖啡，

能唤醒沉睡的清晨，

也能照亮疲惫的午后。

新华社资料图

那么，

喝咖啡有什么好处及坏处？

哪些人可以喝，哪些人不适宜喝？

怎样喝咖啡最健康？

接下来我们请

江门市中心医院营养科

营养师黄璐彤

为我们一一解答~

    咖啡是一种常喝的饮品，咖啡豆含有咖啡因、绿原酸，还有微量的矿物质和维生素。黄璐彤介绍，咖啡中的咖啡因，能够帮助提高基础代谢，具有减脂、消水肿、镇痛、精神振奋、预防便秘等功效。值得强调的是，咖啡中的绿原酸，可抗炎、抗氧化、调节血脂，具有较高的价值，十分有益身体健康。

    如今，随着大量的研究，人们还发现了咖啡的一些其他功效。南安普顿大学和爱丁堡大学的研究人员，联合在《BMC Public Health》期刊上发表了一项关于咖啡的研究成果。研究人员发现，喝咖啡可以降低慢性肝病21%的发病风险，脂肪肝病风险降低20%，慢性肝病死亡风险降低49%。

    《欧洲预防心脏病学杂志》发表关于咖啡人群的研究，发现如果每天坚持喝适量的咖啡，心血管疾病的死亡风险降低17%；脑中风风险降低21%；全因死亡风险降低12%。这项研究告诉我们，适量的咖啡，利于预防心脑血管疾病。

    据《生命时报》报道，长期适量喝咖啡，能降低肝癌、肠癌、乳腺癌、子宫内膜癌、前列腺癌等多种癌症风险，还能降低2型糖尿病、胆结石、抑郁和自杀、跌倒等风险。

    咖啡因会对胃产生一定的刺激，可能导致精神过于亢奋而失眠，当摄入咖啡因超过400毫克时，有些人会出现心律不齐、心慌、手抖等症状。长期喝咖啡，还会影响钙的吸收，增加骨质疏松的风险。

一个人适不适合喝咖啡，

主要取决于对咖啡因的代谢能力和自我感觉。

如果对咖啡因代谢得快且没有不适感，

就适合喝咖啡；

如果对咖啡因代谢得慢或有不适感，

就不适合喝咖啡。

    “自己做个实验，就能判断适不适合喝咖啡。”黄璐彤说，可以少量喝一点咖啡，如果一个小时后，没有心慌、头疼、焦虑、胃部不舒服的感觉，那就适合喝咖啡。相反，如果一个小时后出现心慌、头疼、焦虑、胃痛，那就不适合喝咖啡。而哺乳期的妇女饮用咖啡一旦过量，也会刺激婴儿的消化道，以及影响婴儿睡眠。所以，孕妇和哺乳期女性最好不要饮用咖啡。儿童对咖啡因也更为敏感，因此也不建议饮用。

    黄璐彤说，成人建议每天最多摄入400毫克咖啡因。我们喝咖啡主要是以杯计算，一般700毫升黑咖啡里含有400毫克咖啡因。也就是说，我们每天最多不能喝超过2杯350毫升的黑咖啡。

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    黄璐彤举例，一罐330毫升的可乐含有35毫克咖啡因，100克黑巧克力约含35克咖啡因，一杯400毫升的奶茶约含200毫克咖啡因。所以，若是喝了咖啡，要减少这些饮料的摄入，以免增加身体过多的负担。

    黄璐彤建议，咖啡最好在早上喝，而且不要空腹饮用。因为咖啡因会在人体停留5—8个小时，所以睡觉前5个小时，不建议再喝咖啡。此外，咖啡因会影响钙的吸收，喜欢喝咖啡的人要注意适量补钙，降低骨质疏松的风险。

来源：江门日报

通讯员：陈君