【仁济膳食坊㉑】高珩医师推荐：重阳，菊花枸杞蜂蜜茶+十指梳理头部两侧，平肝又明目！

 居家膳食方剂与做法推荐：

【菊花枸杞蜂蜜茶】

• 食疗方解：
  

 菊花疏风清热、平肝明目；枸杞滋补肝肾、益精明目；蜂蜜润燥解毒。此茶饮可有效缓解秋燥引起的口干、眼涩，并舒缓登高后的疲乏。

• 详细配方：

 杭白菊：10—12朵

 枸杞：15—20粒

 蜂蜜：1—2汤匙（约15—30毫升）

 沸水：约500毫升

• 操作方法：

 1.将菊花和枸杞放入茶壶或茶杯中。

 2.冲入刚烧开的沸水，盖上盖子，闷泡5—8分钟，让菊香和枸杞的甜味充分释放。

 3.待茶水温度降至60℃以下（不烫手时），再加入蜂蜜，用勺子轻轻搅拌至融化。

 即可饮用，可反复冲泡至味淡。

【栗子焖饭】

• 食疗方解：

 重阳食栗是传统，栗子养胃健脾、补肾强筋。与大米同煮成饭，香气扑鼻，有补中益气之效，象征“食栗得福”。

• 详细配方：

 大米：2杯（约300克）

 生栗子：150克

 清水：煮饭所需常规水量

 生抽：1汤匙（约15毫升）

 食用油：1汤匙

 熟黑芝麻（装饰用）：适量

• 操作方法：

 1.生栗子用剪刀在壳上剪一个口，放入沸水中煮5分钟，捞出后趁热剥去外壳和内皮。

 2.大米淘洗干净，放入电饭锅内胆中。

 3.加入剥好的栗子、生抽和食用油，轻轻搅拌均匀。

 4.加入与平时煮饭等量的清水。

 5.启动电饭锅的正常煮饭程序。

 6.程序结束后，再焖5—10分钟，打开锅盖，将米饭和栗子翻松，撒上黑芝麻即可食用。

• 推拿——按揉太冲与头部颞侧

 疗法详解：重阳登高后，可用拇指按揉双脚太冲穴（肝经原穴）各5分钟，以疏肝理气。同时，用十指指腹从前向后梳理、按压头部两侧（胆经循行区域），可缓解登高后的疲劳与紧张，清利头目。

 出处与依据：《黄帝内经》云：“肝者，将军之官，谋虑出焉。”调畅肝气为情志养生之要。太冲穴在《针灸大成》中被记载为“足厥阴肝经所注为输”，主疏泄。

 温馨提示：按压力度以产生酸胀感且能耐受为宜。