全民营养周 | 夏天吃它正当季！好处多多！

 别小看这颗粉扑扑的水果，200克的桃子能满足身体对维生素、矿物质和膳食纤维的多重需求。

 桃子富含的钾元素是亮点，每100克的桃含有127毫克的钾，能及时补充电解质，调节神经肌肉功能，让身体迅速恢复活力，也能降血压。

 桃子含有β-胡萝卜素，能对抗自由基，延缓细胞衰老，让肌肤在炎炎夏日依然保持透亮。重要的是桃子含有丰富的酚类物质，一个桃子里有30多种的酚类物质，具有抗炎抗氧化，预防肿瘤的作用。

 桃子中含有丰富的可溶性纤维，促进益生菌定植肠道，帮助肠道健康，无论是想控制体重，还是改善便秘，它都能派上用场。

 每100克的桃子只有42千卡的热量，非常适合正在减肥的你。

 桃子的升糖指数是57，属于中升糖指数的水果，血糖负荷只有9，属于低血糖负荷的食物，很适合糖尿病人食用。糖尿病人在血糖控制好的情况下，每次可吃半个。

 家长们可以放心给孩子吃桃子，不同口感的桃子适合不同年龄段的宝宝：软桃可以做成细腻的辅食泥，适合6个月以上的婴儿；脆桃则能锻炼2岁以上幼儿的咀嚼能力。

 桃子中的维生素A能保护眼睛。把桃子做成可爱的小饭团或水果串，还能让孩子爱上天然水果的甜味，远离高糖添加剂零食。

 老年人脾胃功能较弱，桃子柔软易消化，加热后更是如此，特别适合术后康复或脾胃虚弱的人群。低GI值的特点让糖尿病患者也能适量食用，建议在两餐之间吃半个，既补充营养又不会让血糖波动太大。常吃桃子，能有效缓解老年人常见的便秘问题。胃肠敏感者避免空腹吃，最好饭后一小时再享用。

 ①看颜色，白桃以白里透红为佳，红桃看果尖有没有泛红，黄桃选颜色均匀的金黄；

 ②选硬度，喜欢脆桃就选果身硬实、桃尖微软的，偏爱软桃就挑整体微软、按压有回弹的；

 ③闻果味，成熟的桃子会散发淡淡甜香，凑近一闻就能分辨。

 储存方面，现吃的桃子放在室温阴凉处，每天翻动避免压伤；没熟的硬桃装保鲜袋冷藏，吃前回温口感更好；吃不完的桃子可以切块冷冻做冰沙，或晒干制成无添加的桃干，做成健康零食。