时间：2025-05-21 来源：江门市中心医院 编辑：
1600多吨榴莲来了
又到了吃榴莲的季节
榴莲是水果热量之王，每100克榴莲有150kcal左右的热量，约30克的碳水化合物。榴莲含有丰富的维生素、膳食纤维和矿物质。榴莲的钾含量比香蕉多2-3倍，每一百克有高达600毫克的钾，钾元素对于维持心脏正常功能和血压稳定有着重要的意义。
榴莲虽好，但不可贪多！
过量食用很容易导致热量在体内堆积
进而转化为脂肪
导致体重增加
这种让我们“又爱又恨”的果王
我们应该怎么吃？
伸出我们的手掌，每次食用的果肉，不要超过1手掌大小。对于榴莲这种高热量水果，每次食用量最好控制在100克左右，大概就是一瓣的量，在正餐时候代替主食来吃，不再吃其他主食，如果面条、米饭、包子，可以减少糖摄入。
黄璐彤 摄
如果不在正餐吃榴莲，当天饮食要微调。吃了榴莲之后，当天减少吃米饭，同时多加200g的绿叶菜，例如凉拌菠菜，蒜蓉西兰花等等，增加高纤维的同时抵消热量，可维持全天膳食纤维与微量元素的动态平衡。
榴莲的蛋白质不高，在吃榴莲的时候，可搭配无糖的牛奶、鸡蛋、坚果等，蛋白质能减慢碳水化合物的消化吸收，降低血糖。
挑对时间很重要。榴莲中含有丰富的钾元素，还有充足的碳水化合物，在运动前的1小时吃榴莲，不仅可以补充电解质，还能补充能量和糖，让你在运动的时候有满满的能量。睡觉前3小时千万不要吃，夜间代谢降低，糖分不容易分解，很容易变成腰间的小圈圈。
最重要的是，无论是哪种水果，都不建议天天吃，特别是高糖的水果，一个月吃2-3次就好，不要过多。建议每天摄入各种不同颜色的水果，摄取到不同的抗氧化物。
只要我们掌握正确的方法，
遵循科学的原则，
就能在享受榴莲独特美味的同时，
收获健康。
从此实现榴莲自由，
做个快乐的榴莲控！
引用：香港特别行政区食物安全中心
撰稿：临床营养科 黄璐彤
