吃出来的脂肪肝，还能把它吃回去吗？掌握这些要点，做起来→

在日常体检报告中，越来越多的人被查出脂肪肝。脂肪肝，这个听起来似乎不太严重的疾病，正悄然影响着众多人的健康。它与我们的饮食习惯息息相关，那是不是也就能通过饮食把它 “吃回去” 呢？今天，就让我们一起来揭开脂肪肝的神秘面纱。

脂肪肝：沉默的“肝脏肥胖”

 肝脏，堪称人体的 “超级化工厂”，承担着代谢、解毒、合成等诸多重任。但当脂肪堆积超过肝重5%（正常3%-5%），就会形成脂肪肝。中国成年人患病率约29.2%（2020年数据），超重、酗酒、嗜甜人群风险激增。

脂肪肝是怎么 “吃出来” 的？

 脂肪肝，顾名思义，就是肝脏细胞内堆积了过多的脂肪。在现代生活中，高热量、高脂肪、高糖的食物随处可见。当我们长期大量摄入这些食物时，身体摄入的热量远远超过消耗的热量。多余的热量就会转化为脂肪，不仅在皮下储存，还会在肝脏等内脏器官堆积，从而引发脂肪肝。

 比如，很多人喜爱的油炸食品，像炸鸡、薯条，它们经过高温油炸后，脂肪含量大幅增加。还有那些甜腻的饮料和糕点，含有大量的添加糖，这些糖进入体内后，会迅速被吸收转化为葡萄糖，进而合成脂肪在体内储存。同时，长期饮酒也是导致脂肪肝的重要因素。酒精在肝脏代谢过程中，会产生大量的脂肪酸，促使脂肪在肝脏堆积。

脂肪肝的危害不容小觑

 很多人觉得脂肪肝只是小问题，不需要太在意。然而，脂肪肝若不加以控制和干预，会逐渐发展，引发一系列严重的健康问题。

 首先，脂肪肝会进一步发展为脂肪性肝炎。肝脏细胞在脂肪堆积的同时，还会出现炎症反应，导致肝细胞损伤。如果不及时治疗，脂肪性肝炎可能会进展为肝纤维化、肝硬化，甚至增加肝癌的风险。

 其次，脂肪肝还常常与代谢综合征相伴。患者可能会出现血糖升高、血脂异常、血压升高等情况，增加心血管疾病的发生几率，如冠心病、心肌梗死、脑卒中等，严重威胁生命安全。

 另外，脂肪肝还会影响身体的免疫功能，降低身体的抵抗力，使人更容易感染各种疾病。

吃，能把脂肪肝 “吃回去” 吗？

 既然脂肪肝和饮食密切相关，那通过合理饮食来改善它，自然是可行的。不过，要想靠吃把脂肪肝 “吃回去”，得掌握正确的方法。

 1、控制热量摄入

 根据个人的年龄、性别、身体活动水平等，合理计算每天所需的热量，避免摄入过多的热量。一般来说，轻体力活动的成年人，男性每天摄入1500—1800千卡，女性每天摄入1200—1500千卡较为合适。减少高热量、高脂肪、高糖食物的摄入，如油炸食品、甜点、饮料等。

 2、均衡膳食结构

 增加蔬菜和水果的摄入，它们富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于维持身体的正常代谢。每天应保证摄入300—500克蔬菜，200—350克水果。同时，选择优质蛋白质食物，如瘦肉、鱼类、豆类、蛋类、奶制品等，蛋白质占总热量的15%—20%左右，有助于修复肝细胞。

 3、选择健康的脂肪

 减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入，如动物脂肪、奶油、人造黄油等。增加不饱和脂肪的摄入，如橄榄油、鱼油、坚果等，它们有助于改善血脂代谢，保护肝脏。但也要注意控制总脂肪的摄入量，脂肪占总热量的20%—30%为宜。

 4、合理分配餐次

 少食多餐，避免暴饮暴食。可以将一天的食物分成三餐，两餐之间适当加餐，选择一些健康的零食，如水果、坚果等，有助于维持血糖稳定，减少饥饿感，避免过度进食。

除了饮食，这些也很重要

 1、除了调整饮食，还应结合适当的运动。每周进行至少 150 分钟的中等强度有氧运动，如快走、慢跑、游泳等，同时结合一些力量训练，如俯卧撑、仰卧起坐、深蹲等，有助于增加肌肉量，提高基础代谢率，促进脂肪的消耗。

 2、戒酒也是逆转脂肪肝的关键措施。酒精对肝脏的损伤是不可忽视的，戒酒可以减轻肝脏的负担，促进肝脏的自我修复。

 3、定期体检对于脂肪肝患者来说非常重要。一般建议每3—6个月进行一次肝功能、肝脏超声、肝脏硬度及脂肪含量检测等，了解脂肪肝的改善情况。如果脂肪肝比较严重，或者已经出现了肝功能异常，还需要在医生的指导下配合药物治疗，通过定期检查肝功能、血脂、血糖等指标，了解病情的变化，及时调整治疗方案。