时间：2025-01-16 来源：福建电视台、新闻坊、福建帮帮团、钱江晚报等 编辑：
通过及时的手术治疗，夫妻俩恢复状况良好，病理检查结果也传来佳音，愈后较为乐观。
医生解释，腌制食物属于高盐食物，含有亚硝酸盐等物质，而胃里的蛋白质分解产物胺类，会与亚硝酸盐发生反应，生成致畸性、致癌性都很强的亚硝酸盐等化合物，长期食用会大大增加胃等消化系统癌变的风险。
此前也有类似病例。34岁宝妈张女士（化名）去医院体检时发现，干干净净的胃里竟有一小片糜烂，活检病理显示为恶性程度极高的印戒细胞癌。经与医生沟通发现，这可能与她三餐不规律、经常吃腌制食品有关。
如何健康食用腌制食品
腌制食品对健康的不利因素，主要体现在高盐、高糖以及亚硝酸盐问题上。如果能解决这些问题并科学的控量食用，没必要妖魔化。
保“胃”健康，牢记六点
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