时间：2023-12-12 来源：江门市中心医院 编辑：
在古代
有一种医，叫食医
他们擅长把食物做得可口
更有治愈力
一碗汤，一碗粥
借食物及本草之力
补不足，泻有余
中医学自古以来就有“药食同源”
药食同源膳食是一种
兼有药物功效和食品美味的特殊膳食
资料图片，图源新华社
《本草纲目》中，三七是上品，有“人参补气第一，三七活血第一”的说法。
《本草求真》中记载：“三七，世人仅知其功效止血住痛，殊不知痛因血瘀则痛作，血因敷散则血止，三七气味苦温，能入血分化其血瘀”。
三七为五加科人参属植物，其性温，味苦微甘，可止血散瘀、消肿定痛、清热平肝[1]。三七具有“生打熟补”功效，《中国医药大辞典》记载：“三七功用补血、去瘀损、止血衄、能通能补，功效最良，是方药中之最珍者。三七生吃，去瘀生新，消肿定痛，并有止血不留瘀血，行血不伤新的优点；熟服可补益健体。”
三七既能活血又能止血，具有止血而不留瘀的特点，为治疗体内外各种出血的要药。三七可单独应用，研磨吞服或外敷，亦可与其他物配伍使用[2]。
食疗药膳推荐
1、 三七猪脚筋汤
材料：猪脚筋200g、精瘦肉50g、三七片5g、大枣4个。
资料图片。图源新华社
制作方法：猪脚筋、精瘦肉放入水中煮沸，再捞入沙锅，加三七、大枣、水共煎沸后改小火煮1-2小时。
功效：活血定痛，强筋壮骨。主治气滞血瘀，肾气亏虚型腰椎间盘突出症。
2、 三七蛋羹
材料：三七粉3g、鲜藕汁1小杯、生鸡蛋1个、油盐适量。
资料图片。图源新华社
制作方法：鲜藕汁，三七粉，生鸡蛋充分搅匀，隔水蒸10分钟，加油盐适量，制成汤羹。
功效：收敛止血，辅助治疗消化道出血、便血、咯血等症。
3、 三七炖母鸡
材料：三七片5g、鸡肉200g。
资料图片。图源新华社
制作方法：三七片、鸡肉加入适量水，隔水蒸炖1小时，加少许盐。
功效：养血活血，适合新产后妇人作为祛瘀调补用。
4、炙黄芪三七当归炖鹧鸪
材料：炙黄芪20g，三七粉3g，当归5g，鹧鸪1只，生姜3片，黑枣2枚。
制作方法：鹧鸪去毛后洗净，切成小块后连同黄芪、当归、生姜、黑枣、一起放入炖盅加水500ml，隔水蒸炖2小时后兑入三七粉后即可。
功效：益气健脾，养血安神。
5、 三七粉冲服
每次冲服三七粉1-3g，每日用量不超过6g，活血化瘀。三七可改善微循环，恢复血管壁弹性，抗血栓形成，缓解三高症状，改善贫血、缺血性心血管疾病。
6、三七粉外敷
珍珠粉与三七粉按3：1比例混合，用鸡蛋清调成糊状做面膜，对黄褐斑等色素沉着处按摩，可改善色素沉着，让皮肤变得细腻光泽。
三七使用注意
孕妇慎用，少数人服用可引起过敏性药疹，如需长期服用注意用量与监测凝血功能，如出现黑便等出血症状应及时停药就医。
温馨提示：本文所涉及到各类药方、验方仅为健康科普信息分享，不作为医疗建议、推荐或指引。如有需要请在医生的指导下辩证使用，谢谢！
往期回顾
撰稿：梁泳婷
